Знаменитая фраза немецкого алхимика Парацельса: «Доза определяет яд» актуальна и для биологически активных добавок. Ольга Бобко, заведующая отделом гигиенической экспертизы, предупреждает о симптомах передозировки. Например, гипервитаминоз витамина А может возникнуть при потреблении доз, превышающих норму в 3–10 раз. При этом появляются рвота, диарея, головные боли, судороги и зрительные нарушения. Хронический гипервитаминоз проявляется медленно, с изменением лабораторных показателей и симптомами через несколько недель.
Гипервитаминоз E встречается реже, но передозировка также может привести к проблемам, таким как шум в голове и рези в животе. Особенно актуален витамин D, дефицит которого испытывают около 80% населения в осенне-зимний период. Однако его избыток может быть опаснее, чем нехватка. Безопасная норма — 600 МЕ в сутки. Симптомы передозировки включают тошноту, рвоту и аритмию, а при хроническом избытке кальций откладывается в органах, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.