Недостаточное количество ликопина в рационе может способствовать увеличению вероятности тяжелого пародонтита у людей пожилого возраста, согласно исследованию, опубликованному в журнале JNHA. В исследование вошли данные от 1227 участников в возрасте от 65 до 79 лет, и у почти половины из них были выявлены признаки заболеваний десен. При этом около 78% обследованных с такими симптомами получали ликопин в недостаточном количестве. Ликопин — это каротиноид, содержащийся в помидорах и других красных фруктах. Авторы исследования учли такие факторы, как пол, возраст, расовая принадлежность, уровень образования и курение. После анализа выяснили, что у участников с достаточным потреблением ликопина риск развития тяжелого пародонтита был приблизительно в три раза ниже. Ученые отмечают, что их работа носит наблюдательный характер, и необходимы дополнительные исследования для подтверждения полученных результатов.