Добавление куркумы в ежедневный рацион может существенно снижать уровень хронической боли у взрослых. Это было подтверждено результатами рандомизированного перекрестного исследования, опубликованного в журнале Nutrients. В ходе 21-дневного двойного слепого эксперимента 30 участников старше 40 лет с умеренной хронической болью (4-7 баллов по 10-балльной шкале) получали куркуму в привычных кулинарных дозах (300 мг, 1 г или 3 г), как отдельно, так и в сочетании с черным перцем. Уровень боли фиксировался трижды в день через текстовые сообщения. В конце третьей недели было зафиксировано значительное снижение средних показателей боли. При этом добавление черного перца не продемонстрировало заметных преимуществ, а увеличение дозы куркумы также не оказало дополнительного эффекта. Исследование, несмотря на небольшую выборку, предполагает, что привычные специи могут стать доступным способом управления хронической болью. Ранее сообщалось, что куркумин влияет на ключевые метаболические механизмы, способствующие росту опухолей.