Куриный бульон может ускорить процесс восстановления при простудах, как сообщила врач С. Доннай, подчеркивая важность питания во время болезни. Специалист отметила, что в период простуды организму необходимо достаточное количество жидкости, а также легкая пища, чтобы не нагружать пищеварительную систему. Куриный бульон идеально подходит для этих целей, так как он легко усваивается и помогает поддерживать водный баланс.
При добавлении зелени, сельдерея, чеснока и моркови, бульон становится богатым источником белка, витаминов и аминокислот. Цистеин, который содержится в бульоне, способствует разжижению слизи и поддерживает иммунитет, а глицин помогает уменьшить воспалительные процессы.
Тёплый бульон также облегчает боль в горле и помогает при заложенности носа, обеспечивая организм энергией без перегрузки желудочно-кишечного тракта. Гастроэнтеролог С. Лопатин ранее также подчеркивал пользу куриного бульона, называя его отличным выбором после праздников, так как он активизирует пищеварение и способствует восстановлению слизистой желудка.